A la rencontre de la Truite des Pyrénées : une histoire d'eau vive, de famille et de passion entrepreneuriale !

À Lau-Balagnas, au cœur de la vallée des Gaves, Fanny Mathis et Franck Pomarez incarnent la 3e génération d’une aventure hors du commun : celle d’une famille qui a troqué les bas de soie pour l’élevage de truites !

"On a la truite qui coule dans nos veines", confie Franck.

Un métier qu’il a choisi par vocation. Fanny, elle, a vécu un retour aux sources après un parcours plus classique, et c’est aujourd’hui elle qui fait rayonner la marque sur les salons et les marchés.

Une fratrie unie, une équipe soudée, un ancrage fort dans le terroir bigourdan et une fierté : faire vivre et évoluer une entreprise familiale née de l’intuition visionnaire d’un grand-père résistant.

Découvrez dans cette vidéo un extrait plein d’authenticité, d’humour et d’héritage local, tourné avec le MEDEF 65 dans le cadre de nos visites d’entreprises inspirantes des Hautes-Pyrénées.

Voir l'entretien intégral ici : ENTRETIEN INTEGRAL